Sommerliche Gnocchi-Pfanne
Ein kinderleichtes Rezept mit Gnocchi: Die sommerliche Gnocchi-Pfanne. Zubereitet mit Feta, Tiefkühl-Erbsen, frischen Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln.
Für später speichern
Drucken
Portionen Portionen
Zutaten
- 400 g Gnocchi (Pfannenfertig)
- 100 g Cherrytomaten
- 30 g Frühlingszwiebeln
- 120 g Feta (light)
- 100 g Erbsen (TK)
- 1 EL Olivenöl
- 1 Limette
- Etwas Minze
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Cherrytomaten waschen und halbieren.
- Die Erbsen in kochendem Wasser kurz blanchieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi goldbraun anbraten.
- Währenddessen noch die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe und den Feta in kleine Würfel schneiden.
- Sobald die Gnocchi gut angebraten sind, die Erbsen, Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln hinzugeben und das Ganze nochmal kurz warm werden lassen.
- Alles zusammen mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Feta und frischer Minze servieren.
Notizen
⟩Tipp: Ich verwende für dieses Rezept gerne noch ein wenig Allrounder-Gewürz*. Das rundet das Ganze noch mal ordentlich ab.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 530kcal | Kohlenhydrate: 69g | Protein: 21g | Fett: 16g
Lust auf mehr?Dieses und 350+ weitere Rezepte findest du auch in meiner kostenlosen FitTasteTic Rezepte App