Kabeljau mit Kartoffelpüree und Gurkensalat
Kabeljau mit Kartoffelpüree ein absoluter Klassiker der Deutsche-Hausmannskost. Für mich kommen bei diesem Gericht immer die Heimatgefühle hoch. Viel besser aber noch als der Geschmack ist die kinderleichte Zubereitung. Das bekommt wirklich jeder hin.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 428 kcal
Zutaten
- 250 g Kabeljau
- 500 g Kartoffeln mehlig kochend
- 1 Gurke
- 125 ml Milch
- 20 g Butter
- 0.5 Bund Dill
- 0.5 Zitrone
- 1 TL Öl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Muskatnuss
Instruction
- Kartoffeln schälen und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen.
- Fisch waschen, trocken tupfen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Gurke waschen, schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Gurke mit einer Reibe klein raspeln.
- Dill mit einer Schere kleinschneiden.
- Den Gurkensalat mit dem Zitronensaft, Öl und Dill vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, Fisch hinzugeben und anbraten.
- Die fertig gekochten Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree stampfen.
- Milch hinzugeben und mit Salz und Muskatnuss würzen.
- Alles auf einem Teller anrichten
- Guten Appetit!
Notizen
⟩ Tipp: Für alle dies extra cremig mögen, empfehle ich das Kartoffelpüree nochmal mit einem Mixer cremig zu rühren.
⟩ Hinweis: Natürlich könnt ihr auch einfach fertiges Kartoffelpüree für dieses Rezept nutzen. Das schmeckt dann zwar oft nicht ganz so gut, spart allerdings einiges an Zeit.
⟩ Ich verwende diese Vierkantreibe zum klein raspeln von Gemüse *
⟩ Ich verwende diesen Kartoffelstampfer für mein Kartoffelpüree *
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Nutrition Facts
Kalorien: 428 kcal | Kohlenhydrate: 41 g | Protein: 29 g | Fett: 16 g