Kabeljau mit Kartoffelpüree ein absoluter Klassiker der Deutsche-Hausmannskost. Für mich kommen bei diesem Gericht immer die Heimatgefühle hoch. Viel besser aber noch als der Geschmack ist die kinderleichte Zubereitung. Das bekommt wirklich jeder hin.
Kartoffeln schälen und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen.
Fisch waschen, trocken tupfen und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Gurke waschen, schälen, der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel die Kerne entfernen. Gurke mit einer Reibe klein raspeln.
Dill mit einer Schere kleinschneiden.
Den Gurkensalat mit dem Zitronensaft, Öl und Dill vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Butter in einer Pfanne erhitzen, Fisch hinzugeben und anbraten.
Die fertig gekochten Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zu einem cremigen Püree stampfen.
Milch hinzugeben und mit Salz und Muskatnuss würzen.
Alles auf einem Teller anrichten
Guten Appetit!
Notizen
⟩ Tipp: Für alle dies extra cremig mögen, empfehle ich das Kartoffelpüree nochmal mit einem Mixer cremig zu rühren.⟩ Hinweis: Natürlich könnt ihr auch einfach fertiges Kartoffelpüree für dieses Rezept nutzen. Das schmeckt dann zwar oft nicht ganz so gut, spart allerdings einiges an Zeit.⟩ Ich verwende diese Vierkantreibe zum klein raspeln von Gemüse *⟩ Ich verwende diesen Kartoffelstampfer für mein Kartoffelpüree **Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.