Gesunder Kartoffelauflauf
Schnell gemacht und super lecker: Dieser gesunde Kartoffelauflauf überzeugt selbst Auflauf-Muffel wie mich. Einfach mal ausprobieren würde ich sagen!
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Zutaten
- 400 g passierte Tomaten
- 120 g Rinderhackfleisch (light)
- 250 g Kartoffeln
- 150 g Karotten
- 30 g Gratinkäse
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
- 1 TL Olivenöl
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C Umlauf vorheizen.
- Die Kartoffeln und Karotten waschen und schälen.
- Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin kurz scharf anbraten.
- Währenddessen die Kartoffeln und Karotten in kleine Stücke bzw. Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch klein hacken.
- Jetzt alles zusammen mit den passierten Tomaten in eine Auflaufform geben.
- Mit Knoblauch und Gewürzen vermischen und abschmecken.
- Jetzt das Ganze noch mit ein wenig Reibekäse bedecken und Alufolie darüber legen.
- Das Ganze so für ca. 45-60 Minuten in den Ofen schieben.
- Danach die Alu-Folie abnehmen und den Käse noch ein wenig braun werden lassen.
- Aus dem Ofen nehmen und mit ein wenig Petersilie verfeinern.
- Guten Appetit.
Notizen
Tipp: Ich für meinen Teil verwende für dieses Rezept gerne dieses Kartoffel Gewürz*.
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 358kcal | Kohlenhydrate: 33g | Protein: 21g | Fett: 14g
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