Ein kinderleichtes Rezept mit Gnocchi: Die sommerliche Gnocchi-Pfanne. Zubereitet mit Feta, Tiefkühl-Erbsen, frischen Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln.
Vorbereitungszeit: 5 MinutenMinuten
Zubereitungszeit: 10 MinutenMinuten
Gesamtzeit: 15 MinutenMinuten
Portionen: 2Portionen
Kalorien: 530kcal
Zutaten
400gGnocchi (Pfannenfertig)
100gCherrytomaten
30gFrühlingszwiebeln
120gFeta (light)
100gErbsen (TK)
1ELOlivenöl
1Limette
EtwasMinze
EtwasSalz
EtwasPfeffer
Instruction
Cherrytomaten waschen und halbieren.
Die Erbsen in kochendem Wasser kurz blanchieren.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gnocchi goldbraun anbraten.
Währenddessen noch die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe und den Feta in kleine Würfel schneiden.
Sobald die Gnocchi gut angebraten sind, die Erbsen, Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln hinzugeben und das Ganze nochmal kurz warm werden lassen.
Alles zusammen mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit Feta und frischer Minze servieren.
Notizen
⟩Tipp: Ich verwende für dieses Rezept gerne noch ein wenig Avocado-Gewürz*. Das rundet das Ganze noch mal ordentlich ab. *Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.