Vegetarische Westernpfanne
Diese vegetarische Westernpfanne überzeugt durch ihre kinderleichte Zubereitung ohne Verlust von Geschmack. Perfekt für die schnelle Feierabendküche.
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Portionen Portionen
Zutaten
- 150 g Zwiebeln
- 150 g Brechbohnen (TK)
- 200 g Kidneybohnen (Dose)
- 200 g weiße Bohnen (Dose)
- 150 g Mais (Dose)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Oregano
- 1 EL ÖL
- 3 EL Tomatenmark
- Etwas Petersilie
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und klein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Die Kidneybohnen, Mais und weiße Bohnen abwaschen und abtropfen lassen.
- Die Zwiebeln in der Zwischenzeit in der Pfanne kurz glasig anbraten und mit Tomatenmark ablöschen.
- Das Ganze 1-2 Minuten braten lassen und die Brechbohnen hinzugeben.
- Den Herd herunterstellen und das Ganze ein wenig köcheln lassen.
- Jetzt die Bohnen und den Mais hinzugeben und mit Oregano, Paprikapulver verfeinern.
- Das Ganze für ca. 5-6 Minuten köcheln lassen.
- Jetzt noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie servieren.
Notizen
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
⟩ Tipp: Ich für meinen Teil habe unser leckeres Allrounder Gewürz* für dieses Rezept verwendet. Das verfeinert den Geschmack nochmal ein wenig.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 426kcal | Kohlenhydrate: 54g | Protein: 22g | Fett: 10g
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