Süßkartoffel Käsekuchen
Gesunder Süßkartoffel Käsekuchen! Dieses gesunde Süßkartoffel Kuchen Rezept wird dich umhauen. Denn dieser Käsekuchen funktioniert ohne Boden
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Portionen Stücke
Kochutensilien
Zutaten
- 1200 g Skyr (Vanille)
- 50 g Dinkelmehl
- 1 medium Ei(er)
- 250 g Süßkartoffel
- optional Süßstoff
Zubereitung
- Ofen auf 220 °C vorheizen
- Die Süßkartoffel schälen und ins feuchtes Papiertuch einwickeln
- Süßkartoffel für ca. 6-8 Minuten in die Mikrowelle legen, bis sie weich gekocht ist.
- Gekochte Süßkartoffel mit einem Mixer zerkleinern und mixen, bis sie eine breiartige Konsistenz annimmt.
- Skyr und Dinkelmehl hinzugeben.
- Ei und gegebenenfalls Süßstoff/Flavdrops zum Teig hinzugeben und weiter mixen.
- Teig in eine geeignete Form füllen (z.B. Springform *).
- Kuchen für ca. 20 Minuten im Ofen auf 220 °C backen lassen.
- Ofen runter auf 150 °C stellen und für weitere 20 Minuten backen lassen.
- Kuchen für mindestens zwei Stunden kalt stellen.
Notizen
〉Die Backform, die ich verwende *
〉Mein Dinkelmehl, kaufe ich hier *
〉Zum Süßen, benutze ich *
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
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Nährwerte
Kalorien: 139kcal | Kohlenhydrate: 17g | Protein: 15g | Fett: 2g
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