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Vegetarische Kichererbsen-Pfanne mit Ei
Eine vegetarische Kichererbsen-Pfanne mit Ei und Gemüse. Genauer gesagt mit Zucchini, Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln. Super lecker und kinderleicht zubereitet.
4.99
von
1467
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Vorbereitungszeit:
5
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit:
10
Minuten
Minuten
Gesamtzeit:
15
Minuten
Minuten
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Hauptspeisen, Vegetarisch
Schlagwörter:
Einfach
, Meal-Prep, Schnell
Portionen:
2
Portionen
Zutaten
250
g
Kichererbsen (Dose)
200
g
Cherrytomaten
250
g
Zucchini
30
g
Frühlingszwiebeln
2
Ei(er)
Etwas
Allrounder-Gewürzmischung*
Etwas
Butter
Etwas
Öl
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer
Zubereitung
Kichererbsen abwaschen und abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kichererbsen dort für ca. 5 min heiß rösten.
In der Zwischenzeit die Zucchini und die Cherrytomaten klein schneiden.
Beides mit zur Pfanne hinzufügen, ordentlich würzen und für weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
In einer separaten Pfanne etwas Butter erhitzen und die Eier nach Belieben zubereiten.
Jetzt noch Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden und zum Gemüse hinzugeben.
Die Eier über das Gemüse legen und genießen.
Notizen
⟩ Ich verwende immer diese
Allrounder-Gewürzmischung
*.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien:
349
kcal
|
Kohlenhydrate:
28
g
|
Protein:
18
g
|
Fett:
17
g
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