Eine einfache Bulgurpfanne mit Feta und Gemüse. Gesund, lecker und super schnell zubereitet. Perfekt als Meal-Prep für die Arbeit oder gemeinsames Abendessen mit der Familie.
Das Wasser aufkochen und mit der Brühe vermischen.
Die Paprika waschen und zusammen mit den Frühlingszwiebeln klein schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika dort für 2-3 Minuten braten lassen.
Den Knoblauch klein hacken und hinzugeben.
Die gehackten Tomaten, Gemüsebrühe und Bulgur hinzugeben und das Ganze für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Jetzt noch die Frühlingszwiebeln und Kidneybohnen hinzufügen und alles nochmal 2-3 Minuten köcheln lassen.
Das Ganze noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Feta servieren.
Notizen
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.⟩ Tipp: Ich verwende immer dieses leckere Allrounder Gewürz*.*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.