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Orientalischer Couscous-Salat

Orientalischer Couscous-Salat - Gesundes Salat Rezept
Ein orientalischer Couscous-Salat mit orientalischen Gewürzen, im Ofen gerösteten Gemüse und Rosinen. Orientalisches gesundes Salat Rezept!
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Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Details Ausbelnden
Küche Orientalisch
Kategorie Hauptspeisen, High-Carb, High-Protein Vegetarisch, Salate, Vegetarisch, Viel-protein
Keyword Couscous, Orientalisch, Salat
Ernährung Diabetic, Low Fat
Portionen 2 Portionen

Zutaten

  • 100 g Couscous
  • 50 g Rosinen
  • 40 g Frühlingszwiebeln
  • 150 g Paprika
  • 100 g Hirtenkäse (light)
  • 20 g Salatkerne Mix
  • Etwas Minze
  • Etwas Petersilie
  • 5 g Brühwürfel
  • 1 TL. Olivenöl
  • 1 TL. Pfeffer
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  • Wasser aufkochen.
  • Brühwürfel in 200ml Wasser auflösen, Couscous hinzugeben und quellen lassen.
  • Die Rosinen hinzugeben.
  • In einer Pfanne die Salatkerne rösten.
  • Den fertig gekochten Couscous in eine Schüssel füllen.
  • Frühlingszwiebeln, Paprika und Feta kleinschneiden und hinzugeben.
  • Minze und Petersilie mit einer Schere kleinschneiden und zusammen mit den Salatkernen drüber streuen.
  • Das Ganze mit Öl und Gewürzen abschmecken und servieren.

Nährwerte

Kalorien: 451kcal | Kohlenhydrate: 64g | Protein: 21g | Fett: 11g
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