Erdbeer Blondies mit weißer Schokolade
Du liebst Erdbeeren und kannst auch weißer Schokolade nicht widerstehen? Dann sind diese Erdbeer Blondies das perfekte Rezept für dich.
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Portionen Blondies
Zutaten
- 100 g weiße Schokolade
- 65 g Margarine
- 60 g Puderzucker
- 30 g Apfelmus (ungesüßt)
- 80 g Weizenmehl
- 40 g Erdbeeren
- 10 g Xylit
- Prise Salz
Zubereitung
- Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
- Die Erdbeeren zusammen mit dem Xylit in ein Gefäß geben und pürieren.
- Danach die Schokolade und die Margarine im Wasserbad schmelzen und vom Herd nehmen.
- Das Ganze, bis auf ein wenig Schokolade, zu dem Erdbeer-Püree dazugeben.
- Mit einem Schneebesen den Puderzucker und Apfelmus nach und nach unterrühren.
- Anschließend Mehl und eine Prise Salz dazugeben und alles ordentlich vermischen.
- Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Back- oder Auflaufform füllen und etwa 30 min backen.
- Die Form nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in acht gleich große Stücke schneiden.
- Die Blondies mit ein paar extra Erdbeeren und geschmolzener Schokolade verzieren und bis zum Verzehr im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Optional: Mit ein paar extra Mandeln und evt. Minze verzieren.
Notizen
⟩ Dieses Rezept wurde uns von der lieben Rhea von @_wooden_table bereitgestellt.
⟩ Ich verwende immer diese Xylit (Xucker)*
Hinweis: Bei 8 Portionen eignet sich am besten eine 12 × 21cm Back-/Auflaufform.
Tipp: Leicht gekühlt sind sie ein süß-fruchtiger Genuss, der an Sommer erinnert.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 196kcal | Kohlenhydrate: 24g | Protein: 2g | Fett: 10g
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