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Vegetarische Bauernpfanne
Leckeres und gesundes Gemüsepfannen Rezept: meine vegetarische Bauernpfanne. Gesunde vegetarische Version der klassischen Bauernpfanne.
Vorbereitungszeit:
5
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit:
15
Minuten
Minuten
Gesamtzeit:
20
Minuten
Minuten
Portionen:
3
Portionen
Kalorien:
321
kcal
Zutaten
250
g
Zwiebel
200
g
Brokkoli
200
g
Stangenbohnen
400
g
Kartoffeln
530
g
Erbsen und Möhren (Dose)
14
g
Butter
1
EL
Pfeffer
1
EL
Petersilie
1
Prise
Salz
Instruction
Kartoffeln schälen, klein schneiden und ca. 15-20 Minuten kochen.
Zwiebel, Brokkoli & Stangenbohnen klein schneiden.
Brokkoli und Stangenbohnen in einem Topf andünsten (so ca. 10 Minuten).
Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
Die Zwiebeln in der heißen Butter anschwitzen und würzen.
Die Erbsen & Möhren aus der Dose abtropfen lassen und in die Pfanne geben.
Kartoffeln, den fertig gedünsteten Brokkoli & die Stangenbohnen hinzugeben und alles zusammen gut vermischen.
Für ca. 3–4 Minuten weiter braten lassen.
Das Ganze ein wenig anbraten lassen und servieren!
Nährwerte
Kalorien:
321
kcal
|
Kohlenhydrate:
47
g
|
Protein:
13
g
|
Fett:
5
g
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