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Herbstliche Couscous-Bowl
Eine leckere herbstliche Couscous-Bowl mit Süßkartoffeln und Feldsalat, die sich sehen lassen kann. Aber nicht nur optisch ist das Ganze ein richtiger Augenschmaus.
5
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563
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Vorbereitungszeit:
5
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit:
10
Minuten
Minuten
Gesamtzeit:
15
Minuten
Minuten
Küche:
International
Kategorie:
Hauptspeisen, High-Carb, Vegan, Vegetarisch
Schlagwörter:
Einfach
, Meal-Prep
Portionen:
2
Portionen
Zutaten
80
g
Couscous
1
Avocado
50
g
Feldsalat
400
g
Süßkartoffel
60
g
rote Zwiebeln
Etwas
Zitronensaft
Etwas
Kartoffelgewürz
Etwas
Öl
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer
Zubereitung
Couscous nach Packungsangaben zubereiten.
Die Süßkartoffel waschen, schälen und klein schneiden.
Feldsalat waschen und von den Stielen befreien.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Süßkartoffeln darin anbraten lassen.
Das Ganze mit ein wenig Kartoffelgewürz würzen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln klein schneiden.
Die fertig gebratenen Süßkartoffeln aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln in der heißen Pfanne anbraten.
Die Avocado entkernen und klein schneiden.
Alles zusammen auf tiefen Tellern verteilen und mit frischem Zitronensaft verfeinern.
Guten Appetit.
Notizen
⟩ Ich nutze immer dieses
Kartoffelgewürz
*
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien:
484
kcal
|
Kohlenhydrate:
74
g
|
Protein:
11
g
|
Fett:
17
g
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