Herbstliche Couscous-Bowl
Eine leckere herbstliche Couscous-Bowl mit Süßkartoffeln und Feldsalat, die sich sehen lassen kann. Aber nicht nur optisch ist das Ganze ein richtiger Augenschmaus.
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Portionen Portionen
Zutaten
- 80 g Couscous
- 1 Avocado
- 50 g Feldsalat
- 400 g Süßkartoffel
- 60 g rote Zwiebeln
- Etwas Zitronensaft
- Etwas Kartoffelgewürz
- Etwas Öl
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Zubereitung
- Couscous nach Packungsangaben zubereiten.
- Die Süßkartoffel waschen, schälen und klein schneiden.
- Feldsalat waschen und von den Stielen befreien.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Süßkartoffeln darin anbraten lassen.
- Das Ganze mit ein wenig Kartoffelgewürz würzen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln klein schneiden.
- Die fertig gebratenen Süßkartoffeln aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln in der heißen Pfanne anbraten.
- Die Avocado entkernen und klein schneiden.
- Alles zusammen auf tiefen Tellern verteilen und mit frischem Zitronensaft verfeinern.
- Guten Appetit.
Notizen
⟩ Ich nutze immer dieses Kartoffelgewürz*
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
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Nährwerte
Kalorien: 484kcal | Kohlenhydrate: 74g | Protein: 11g | Fett: 17g
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