Du liebst Erdbeeren und kannst auch weißer Schokolade nicht widerstehen? Dann sind diese Erdbeer Blondies das perfekte Rezept für dich.
Vorbereitungszeit: 15 MinutenMinuten
Zubereitungszeit: 30 MinutenMinuten
Gesamtzeit: 45 MinutenMinuten
Portionen: 8Blondies
Kalorien: 196kcal
Zutaten
100gweiße Schokolade
65gMargarine
60gPuderzucker
30gApfelmus (ungesüßt)
80gWeizenmehl
40gErdbeeren
10gXylit
PriseSalz
Instruction
Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
Die Erdbeeren zusammen mit dem Xylit in ein Gefäß geben und pürieren.
Danach die Schokolade und die Margarine im Wasserbad schmelzen und vom Herd nehmen.
Das Ganze, bis auf ein wenig Schokolade, zu dem Erdbeer-Püree dazugeben.
Mit einem Schneebesen den Puderzucker und Apfelmus nach und nach unterrühren.
Anschließend Mehl und eine Prise Salz dazugeben und alles ordentlich vermischen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Back- oder Auflaufform füllen und etwa 30 min backen.
Die Form nach dem Backen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in acht gleich große Stücke schneiden.
Die Blondies mit ein paar extra Erdbeeren und geschmolzener Schokolade verzieren und bis zum Verzehr im Kühlschrank abkühlen lassen.
Optional: Mit ein paar extra Mandeln und evt. Minze verzieren.
Notizen
⟩ Dieses Rezept wurde uns von der lieben Rhea von @_wooden_table bereitgestellt.⟩ Ich verwende immer diese Xylit (Xucker)*Hinweis: Bei 8 Portionen eignet sich am besten eine 12 × 21cm Back-/Auflaufform.Tipp: Leicht gekühlt sind sie ein süß-fruchtiger Genuss, der an Sommer erinnert. *Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.