Das Lachsfilet mit einem Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer würzen.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen jeweils fein hacken.
Die Cherrytomaten halbieren.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin auf der Hautseite 5 Minuten braten.
Lachs wenden und weitere 5 Minuten braten.
Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Butter in die Pfanne geben und die Zwiebelwürfel und den Knoblauch darin 3 Minuten mitbraten lassen.
Spinat dazugeben und alles zusammen erneut ca. 5 Minuten braten lassen.
Mit der Cremefine ablöschen und die Tomaten hinzufügen.
Auf kleiner Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lachs in die Pfanne geben und ca. 5-10 Minuten erhitzen.
Notizen
⟩ Dieses Rezept wurde uns von der lieben Nadine von @foodwerk bereitgestellt.⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.