Eine leckere Couscous Bowl mit Erbsen und Feta. Dieses schnelles Couscous Gericht mit Erbsen ist blitzschnell zubereitet und gleichzeitig auch noch gesund.
Die Gemüsebrühe in einen Topf geben und mit kochendem Wasser auffüllen.
Couscous mit in den Topf geben.
Das Ganze für ca. 5 min quellen lassen.
Etwas Olivenöl hinzugeben, um den Couscous zu lockern.
Paprika waschen und klein schneiden.
Den Feta in Würfel schneiden.
Die Kichererbsen ebenfalls abwaschen und gut abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Paprika dort für 4-5 Minuten köcheln lassen.
Danach die Erbsen und die Kichererbsen hinzufügen und das Ganze nochmal ordentlich anbraten.
Nun alles zusammen mit dem fertigen Couscous in eine Schüssel füllen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie und Feta servieren.
Notizen
⟩ Tipp: Ich verwende immer dieses leckere Allrounder Gewürz* um Rezepte wie dieses ein wenig abzurunden.*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.