Pasta geht einfach immer. So vielfältig und gleichzeitig immer lecker. Diese Mexikanische Pasta ist nicht nur vegan sie ist auch noch richtig gesund. Perfekt für die ganze Familie.
Das Soja Granulat nach Packungsangaben in Brühe oder Wasser einweichen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch kurz scharf anbraten.
Das Soja Granulat abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben.
Das Ganze kräftig anbraten und die Gewürze hinzugeben.
Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen und zusammen mit den passierten Tomaten hinzugeben.
Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Jetzt noch die Nudeln hinzugeben und zusammen mit Petersilie servieren.
Notizen
⟩ Ich verwende dieses Soja Granulat*⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider verwendet *Tipp: Wer keine Lust auf Soja-Granulat hat, kann das Ganze natürlich auch einfach mit klassischem Hackfleisch ersetzen.⟩ Ich verwende gerne dieses Allrounder Gewürz* für dieses Rezept.*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.