Tagliatelle mit Lachs in einer frischen Spinat-Frischkäsesauce. Ein Traum für alle Lachs und Pasta Fans. Wer es noch nicht probiert hat, sollte es unbedingt tun.
Vorbereitungszeit: 10 MinutenMinuten
Zubereitungszeit: 20 MinutenMinuten
Gesamtzeit: 30 MinutenMinuten
Portionen: 2Portionen
Kalorien: 670kcal
Zutaten
100gSpinat
125gLachs
250gTagliatelle
0.5Bio Zitrone
75gZwiebeln
1Knoblauchzehe(n)
150mlGemüsebrühe
1.5ELFrischkäse
1ELÖl
etwasSalz
etwasPfeffer
Instruction
Nudeln nach Anleitung in Salzwasser kochen.
Knoblauch und Zwiebeln schälen und klein hacken.
Lachs in mundgerechte Stücke schneiden.
Zitrone waschen und die Schale abreiben.
Spinat waschen und in einer Salatschleuder trocknen. Stiele evt. entfernen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Frischkäse hinzugeben und gut verrühren.
Lachs hinzugeben und kurz mitkochen lassen.
Spinat, Nudel und Zitronenabrieb hinzugeben und alles gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alles zusammen auf einem Teller anrichten.
Notizen
Tipp: Ich liebe das Gericht mit noch etwas frisch gerieben Parmesan drüber.⟩ Ich verwende gerne diese Allrounder-Gewürzmischung*, um das Ganze geschmacklich abzurunden.⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.