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Gesunder Nudelsalat mit Joghurt Dressing
Klassisch und lecker! Dieser gesunde Nudelsalat überzeugt sie alle. Meine Version eines klassischen Nudelsalat-Rezepts mit Mandarinen, Gewürzgurken, Hähnchenfilet und Erbsen und Möhren.
5
von
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Vorbereitungszeit:
5
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit:
20
Minuten
Minuten
Gesamtzeit:
25
Minuten
Minuten
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Hauptspeisen, High-Carb,
Viel-protein
Schlagwörter:
Gesund, Joghurt Dressing,
Nudelgerichte
, Nudelsalat, Salat
Portionen:
2
Portionen
Zutaten
150
g
Nudeln
100
g
Hähnchenfilet
50
g
Gewürzgurken (Dose)
255
g
Erbsen und Möhren (Dose)
200
g
Mandarinen (Dose)
50
g
Joghurt
1
EL
Gurkenwasser
etwas
Basilikum
etwas
Pfeffer
etwas
Salz
Zubereitung
Öl in der Pfanne erhitzen.
Hähnchen klein schneiden und in der Pfanne kurz anbraten.
Währenddessen die Nudeln für 10-12 Minuten in Salzwasser kochen.
Fürs Dressing: Joghurt mit dem Gurkenwasser vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mandarinen, Gewürzgurken und Erbsen und Möhren abtropfen lassen und je nach Vorliebe kleinschneiden.
Die gekochten Nudeln abkühlen lassen oder damit es schneller geht mit kaltem Wasser abschrecken.
Alles zusammen in eine Schüssel füllen.
Das Dressing drüber geben und alles gut vermischen.
Jetzt alles noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas frischen Kräutern servieren.
Notizen
⟩
Für das Rezept verwende ich diese
Vollkornnudeln
*.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien:
476
kcal
|
Kohlenhydrate:
80
g
|
Protein:
25
g
|
Fett:
5
g
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