Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.

Kartoffeln waschen, schälen, in Spalten schneiden.

Das Ganze mit ein wenig Öl und dem Rosmarin in eine Auflaufform geben und für ca. 20 min backen.

Währenddessen die Paprika entkernen und klein schneiden.

Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden.

Die Zucchini waschen, halbieren und in kleine Halbkreise schneiden.

Zucchini und Paprika mit zu den Kartoffel hinzugeben und das Ganze ordentlich würzen.

Noch mal ein wenig Öl hinzugeben und für weitere 20 Minuten in den Ofen schieben.

In der Zwischenzeit noch den Feta in kleine Würfel und die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.

Beides nach 20 Minuten oben drüber streuen und alles zusammen nochmal für 10 Minuten braun werden lassen.

Den Rosmarin entfernen und genießen.