Kartoffeln schälen und in ca. 0,5-1cm große Würfel schneiden.
Die Paprika ebenfalls in Würfel schneiden.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebeln darin anbraten.
Paprikawürfel, Linsen und Kartoffelwürfel dazugeben und alles ca. 4 Minuten anbraten.
Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und abgedeckt ca. 15 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.
Das Ganze gelegentlich umrühren.
Erbsen dazugeben und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
Petersilie hacken und dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß und Chili abschmecken.
Notizen
⟩ Dieses Rezept wurde uns von der lieben Nadine von @foodwerk bereitgestellt.⟩ Zum Knoblauch schneiden, habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.