One Pot Djuvec-Reis
One-Pot Djuvec Reis mit Ayvar, Tomaten und Erbsen. Als Beilage oder als Hauptgericht. Super frisch, lecker und sogar vegan. Alles in einem Topf.
Portionen: 3 Portionen
Kalorien: 401 kcal
Zutaten
- 200 g Basmatireis
- 3-4 EL Ajvar
- 400 g gehackte Tomaten (Dose)
- 200 g Erbsen (TK)
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 1 Zwiebel
- 400 ml Gemüsebrühe
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 2 TL Olivenöl
Anleitung
- Reis nach Packungsangaben zubereiten.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden/hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
- Knoblauch und Ajvar dazugeben und 2 Minuten mitbraten.
- Reis dazugeben und ebenfalls kurz mitbraten.
- Mit der Gemüsebrühe und den gehackten Tomaten ablöschen.
- Salz, Pfeffer und Paprikapulver dazugeben.
- 10 Minuten auf kleiner Hitze köcheln lassen.
- Danach die TK Erbsen dazugeben und weitere 6-8 Minuten köcheln lassen.
- Nochmals abschmecken.
Notizen
⟩ Dieses leckere Rezept wurde uns von der lieben Nadine von @foodwerk bereitgestellt.
⟩ Wenn es noch schneller sein soll, könnt ihr euch das Reis kochen auch sparen und einfach Fertig-Reis* verwenden.
⟩ Ich benutze immer diesen Reis*.
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
⟩ Ich nutze gerne dieses Allrounder Gewürz*. Das verfeinert den Geschmack vom Gericht nochmal ein wenig.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nutrition Facts
Kalorien: 401 kcal | Kohlenhydrate: 70 g | Protein: 12 g | Fett: 6 g
