Proteinreiche Pasta-Pfanne
Pasta geht einfach immer! Noch besser schmeckt sie allerdings, mit dem Gewissen, dass sie auch noch gut für dich ist. Genau das ist meine proteinreiche Pasta-Pfanne mit frischen Tomaten, Mozzarella und Hackfleisch. Proteinreich, gesund und super schnell zubereitet.
Portionen: 3 Portionen
Kalorien: 508 kcal
Zutaten
- 250 g Nudeln
- 200 g Hackfleisch (light)
- 250 g Passierte Tomaten
- 50 g Tomatenmark
- 60 g Zwiebel
- 100 g Cherrytomaten
- 100 g Mini Mozzarella light
- 1 TL Öl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Gemüsebrühe
- 100 ml Wasser
- 1 Knoblauchzehe(n)
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
- etwas Basilikum
Anleitung
- Die Nudeln nach Packungsangaben zubereiten.
- Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit dem Hack kurz scharf anbraten.
- Währenddessen das Wasser mit der Gemüsebrühe vermischen.
- Das Tomatenmark in die Pfanne geben und mit der Brühe ablöschen.
- Gewürze und die passierten Tomaten hinzugeben und das Ganze zu einer schönen Soße vermischen.
- Das Ganze für 5 Minuten köcheln lassen und währenddessen die Cherrytomaten waschen und halbieren.
- Jetzt noch die fertigen Nudeln und Cherrytomaten hinzufügen und alles gut vermischen.
- Kurz erhitzen lassen und mit Basilikum und Mini-Mozzarella Kugeln servieren.
Notizen
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider verwendet *
Tipp: Für eine vegetarische Alternative könnt ihr das Hackfleisch auch super mit Veggie-Hack ersetzen. Das ist fast genauso kalorienarm und echt super lecker.
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Nutrition Facts
Kalorien: 508 kcal | Kohlenhydrate: 56 g | Protein: 31 g | Fett: 17 g
