Kohl-Hackfleisch-Eintopf
Echte Hausmannskost. Ein gesunder Hackfleischeintopf mit Weißkohl. Wer es probiert hat der liebt es bereits. Gesund und einfach nur super lecker. Diesen Kohl-Hackfleisch-Eintopf solltest du probiert haben. Gerade im Winter, perfekt um einer Erkältung vorzubeugen und die Pfunde zu schmelzen.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 348 kcal
Zutaten
- 200 g Hackfleisch (light)
- 150 g Karotten
- 2 Schalotten
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 200 g Kartoffeln festkochend
- 800 g Weißkohl
- 500 ml Brühe
- etwas Olivenöl
- etwas Petersilie
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Chili
Anleitung
- Die Kartoffeln, Möhren und den Kohl kleinschneiden und in einen Topf geben.
- Mit der Brühe auffüllen und ca. 20 min kochen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln und den Knoblauch kleinschneiden.
- Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten.
- Das gebratene Hackfleisch mit in den Topf geben und ca. 5 min kochen lassen.
- Jetzt noch je nach Geschmack mit Chili, Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen.
- Gesunden Appetit!
Notizen
Tipp: Um Probleme mit der Verdauung vorzubeugen, ist es sinnvoll etwas Kümmel zum Eintopf hinzuzugeben. Das macht den Weißkohl bekömmlicher und schmeckt gleichzeitig echt lecker!
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
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Nutrition Facts
Kalorien: 348 kcal | Kohlenhydrate: 35 g | Protein: 28 g | Fett: 10 g
