One-Pot Reis mit Gemüse
Schnell zubereitet und super lecker. Einfach alles in einen Topf werfen, ab und zu umrühren und schon ist das gesunde One-Pot Reisgericht mit Gemüse fertig. Vegetarisch und dazu noch gesund. Was will man mehr?
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Portionen Portionen
Zutaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Reis
- 150 g Paprika
- 50 g Frühlingszwiebel
- 50 g Zwiebel
- 50 g Champignons
- 1 Knoblauchzehe(n)
- etwas Petersilie
- 1 TL Öl
Zubereitung
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Zwiebeln und Paprika in Stücke schneiden
- Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch darin anschwitzen.
- Dann den Reis zusammen mit der Gemüsebrühe hinzugeben und aufkochen lassen.
- Das Ganze für 10 Minuten kochen lassen.
- Jetzt die restlichen Zutaten hinzugeben und das Ganze nochmal für ca. 5 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.
- Gelegentlich umrühren gegebenenfalls etwas Wasser nachgießen.
- Nach 5 Minuten, je nach Bedarf noch mit etwas Salz und Pfeffer verfeinern und mit Petersilie servieren.
Notizen
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
⟩ Tipp: Ich verwende immer dieses leckere Allrounder-Gewürz*.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 418kcal | Kohlenhydrate: 81g | Protein: 12g | Fett: 4g
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