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Gesunde Apfelmuffins

gesunde muffins
Gesunde Apfelmuffin, so leicht kannst du dir gesundes Apfelmuffins selber machen! Mein leckeres und gesundes Muffin Rezept mit viel Protein
5 von 1882 Bewertung
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Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit30 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten
Details Ausbelnden
Küche Deutsch
Kategorie High-Carb, Kuchen, Vegetarisch, Zuckerfrei
Keyword Apfel, Apfelmuffins, muffins, zuckerfrei
Ernährung Diabetic, Low Calorie, Low Fat, Vegetarian
Portionen 6 Muffins

Zutaten

  • 30 g Hafermehl*
  • 20 g Kokosmehl*
  • 325 g Weiße Bohnen (Dose) (abgetropft)
  • 200 g Apfelmus
  • 75 g Eiklar*
  • Süßstoff (zB. Apfel Flavdrops)

Zubereitung

  • Ofen auf 200 °C vorheizen.
  • Die Bohnen mit heißem Wasser abwaschen und abtropfen lassen.
  • Alle Zutaten zusammen in einen Mixer füllen und schön mixen.
  • Den Teig in eine mikrowellengeeignete Muffin Form oder leicht eingefettete Form geben.
  • Das ganze für ca. 30 Minuten backen lassen.
  • Ab und zu kontrollieren.
  • Die fertigen Muffins (am besten noch relativ weich) ein wenig abkühlen lassen und servieren!

Notizen

〉1 Glas Weiße Bohnen (460g), erhältlich beispielsweise bei Rewe.
〉Zum Süßen, benutze ich *
〉Mein Hafermehl, kaufe ich hier *
〉Mein Eiklar, kaufe ich hier *
〉Die Backform, die ich verwende *
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwerte

Kalorien: 93kcal | Kohlenhydrate: 15g | Protein: 5g | Fett: 1g
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