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Schupfnudel-Gemüsepfanne mit Erbsen und Mais
Eine super leckere Schupfnudel-Gemüsepfanne mit Erbsen und Mais. Schnell zubereitet und richtig lecker. Damit kannst du bei der ganzen Familie punkten.
5
von
3495
Bewertung
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Vorbereitungszeit:
5
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit:
15
Minuten
Minuten
Gesamtzeit:
20
Minuten
Minuten
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Hauptspeisen, High-Carb, Vegetarisch
Schlagwörter:
Einfach
, Gemüsepfannne, Meal-Prep
Portionen:
2
Portionen
Zutaten
400
g
Schupfnudeln
pfannenfertig
50
g
Zwiebel
150
g
Cherrytomaten
30
g
Frühlingszwiebeln
100
g
Mais (Dose)
100
g
Erbsen (TK)
400
g
gehackte Tomaten (Dose)
75
g
Frischkäse (0,2%)
2
TL
Öl
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
etwas
Petersilie
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und klein hacken.
Cherrytomaten waschen und halbieren
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kurz scharf anbraten.
Die Schupfnudeln hinzugeben und das Ganze etwa 5 Minuten lang goldgelb anbraten.
Währenddessen den Mais abtropfen lassen und die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.
Danach die Hitze herunterstellen und gehackte Tomaten, Frischkäse und Cherrytomaten hinzugeben.
Das Ganze ordentlich bei mittlerer Hitze verrühren, bis eine cremige Soße entstanden ist.
Mais und Erbsen hinzugeben und alles gut vermischen.
Zum Schluss noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie und Frühlingszwiebeln servieren.
Notizen
⟩ Tipp:
Ich verwende immer dieses leckere
Allrounder Gewürz
*.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien:
519
kcal
|
Kohlenhydrate:
86
g
|
Protein:
17
g
|
Fett:
9
g
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