Cremige Spätzle mit Spinat und Tomaten
Leicht, lecker und super cremig. Diese cremigen Spätzle mit Spinat und Tomaten wirst du einfach lieben. So hast du Spätzle noch nie gegessen.
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Portionen Portionen
Zutaten
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 100 g Zwiebel
- 400 g Spätzle (pfannenfertig)
- 150 g Frischkäse
- 120 ml Milch
- 30 ml Cremefine 7%
- 50 g Babyspinat
- 100 g Cherrytomaten
- 20 g Frühlingszwiebeln
- 1 EL Öl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
- Knoblauch und Zwiebeln klein hacken.
- Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln waschen und halbieren bzw. in kleine Ringe schneiden
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch kurz scharf anbraten.
- Die Spätzle hinzugeben und das Ganze etwa 7-10 Minuten lang anbraten.
- Danach die Hitze herunterstellen und Frischkäse, Milch und Cremefine hinzugeben.
- Das Ganze ordentlich verrühren, bis eine cremige Soße entstanden ist.
- Jetzt noch den Spinat hinzufügen und solange warten, bis er zerfallen ist.
- Zum Schluss noch die Tomaten und Frühlingszwiebeln hinzugeben, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Am besten mit ein paar extra Frühlingszwiebeln, für die Optik, servieren und genießen.
Notizen
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
⟩ Tipp: Ich für meinen Teil habe einfach das Allrounder Gewürz* von uns verwendet. Das verfeinert den Geschmack vom Gericht nochmal ein wenig.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien: 416kcal | Kohlenhydrate: 42g | Protein: 18g | Fett: 19g
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