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Reissalat mit Paprika, Mais und Kidneybohnen

Reissalat mit Paprika, Mais und Kidneybohnen
Ein einfacher Reissalat mit Paprika, Mais und Kidneybohnen. Kinderleicht zubereitet und ein echter Sattmacher.
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Vorbereitungszeit5 Minuten
Zubereitungszeit15 Minuten
Gesamtzeit20 Minuten
Details Ausbelnden
Küche Asiatisch
Kategorie Glutenfrei, Hauptspeisen, High-Carb, Salate, Vegan, Vegetarisch
Keyword Einfach, Meal-Prep, Schnell
Ernährung Low Calorie, , Vegetarian
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 250 g Basmatireis
  • 150 g Mais (Dose)
  • 150 g Kidneybohnen (Dose)
  • 150 Paprika
  • 3 TL Reiswein
  • 2 EL Reisessig
  • 2 TL Honig
  • Etwas Petersilie
  • Etwas Pfeffer
  • Etwas Salz

Zubereitung

  • Den Reis, nach Packungsangaben zubereiten.
  • Währenddessen die Kidneybohnen und den Mais waschen und abtropfen lassen.
  • Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
  • Die Petersilie fein hacken.
  • Den fertig gekochten Reis in eine Schüssel geben und mit Salz, Reisessig, Reiswein, Honig und Pfeffer abschmecken.
  • Das Gemüse hinzugeben und alles gut vermischen.
  • Die Petersilie oben drüber streuen und genießen.
  • Guten Appetit!

Notizen

Tipp: Ihr könnt auch noch ein wenig Sojasauce oder Gurke hinzugeben. Beides passt hervorragend dazu und sorgt für ein wenig Variation.

Nährwerte

Kalorien: 324kcal | Kohlenhydrate: 65g | Protein: 10g | Fett: 2g
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