Der schwedische Klassiker mit Kult-Status, nur ein wenig verbessert und “gesünder” gemacht. Zubereitet mit kalorienarmer Kochsahne und light Hackfleisch wird der Klassiker eine richtige Fitness Mahlzeit.
Vorbereitungszeit: 10 MinutenMinuten
Zubereitungszeit: 20 MinutenMinuten
Gesamtzeit: 30 MinutenMinuten
Portionen: 2Portionen
Kalorien: 419kcal
Zutaten
250gHackfleisch (light)
100gZwiebel
1Ei
0.5Brötchen
200mlRinderbrühe
100mlCremefine 7%
2TLOlivenöl
1ELSoßenbinder
1Knoblauchzehe(n)
etwas Senf
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Petersilie
Instruction
Die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein hacken.
Das Brötchen in Wasser einweichen.
Brötchen ausdrücken und zusammen mit dem Hackfleisch, Ei, Senf, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.
Alles gut vermengen.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen und von allen Seiten anbraten.
Das Ganze aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Den Bratensatz mit der Brühe und der Kochsahne ablöschen und etwas einkochen lassen.
Eventuell den Soßenbinder hinzufügen.
Jetzt die Bällchen wieder mit in die Pfanne geben und noch 10 min köcheln lassen.
Mit Petersilie bestreuen.
Gesunden Appetit!
Notizen
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.