Ein kleiner aber feiner Apfelkuchen. Gemacht aus Apfelmus, einem Ei, Mehl, Proteinpulver, Quark, Backpulver und etwas Süßstoff. Schnell zubereitet und in unter 30 Minuten fertig zum Genießen.
Alle Zutaten, bis auf den Apfel, in eine Rührschüssel füllen und gut vermischen.
Alles zusammen in eine geeignete Backform füllen (z. B. Springform 18cm).
Den Kuchen für ca. 20 Minuten im Ofen auf 200 °C backen lassen.
Währenddessen den Apfel in dünne Scheiben schneiden.
Kuchen aus dem Ofen holen und mit den Apfelscheiben verzieren.
Notizen
Mein Tipp zum Rezept: Solltet ihr kein Proteinpulver zu Hause haben, könnt ihr auch einfach mehr Dinkelmehl verwenden. So hat der Kuchen dann allerdings auch weniger Protein. Das Gleiche gilt für den Süßstoff. Ich verwende diesen gerne anstatt den herkömmlichen Zucker, um mir ein paar Kalorien zu sparen. Weiß aber auch, dass einige Personen, Süßstoff einfach nicht mögen. Sollte das auch auf euch zutreffen könnt ihr auch Xucker (Light) oder normalen Zucker verwenden.-> Ich habe diese Backform verwendet* *Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.