Den Reis abwaschen und mit etwas Salz nach Packungsangaben kochen.
Hähnchen, Paprika und Frühlingszwiebeln klein schneiden.
Die Ananasstücke abtropfen lassen, aber den Ananassaft auffangen!
Während der Reis am kochen ist, etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
Das Hähnchen in die Pfanne geben kurz anbraten lassen.
Jetzt Paprika, Ananas und Frühlingszwiebel hinzugeben und etwas braten lassen (am besten mit Deckel).
Während dessen Ananassaft, Tomatenmark, Ketchup, Zucker Sojasauce, Wasser, Salz und etwas Süßstoff in einer Schüssel miteinander mischen. Als letztes die Speisestäke hinzugeben und vermischen.
Nun die Soße zur Pfanne hinzugeben und kurz einköcheln bzw. dick werden lassen.
Falls es dir zu dick ist etwas Wasser hinzugeben.
Jetzt alles zusammen mit dem Reis auf einen Teller füllen und mit ein wenig Koriander servieren.
Notizen
〉Ich verwende immer diesen Basmati Reis *〉Ich verwende dieses Kokosöl* *Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.