Fitness Linsensalat
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Fitness Linsensalat

Linsen sind gesund und geben Kraft!
Gericht Hauptspeisen, Salate
Land & Region Laktosefrei, Vegetarisch
Keyword Fitness Salat, Linsen, Linsen Salat, Salat, Teller Linsen
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen 1 Linsensalat
Kalorien 445kcal
Autor Jonas

Zutaten

  • 50 g Tellerlinsen
  • 1,5 Karotten 100g
  • 1 Tomaten 100g
  • 1 Mozzarella 125g (Abgetropft)
  • 1 TL Gemüsebrühe
  • 1 TL Aceto Essig
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Petersilie
  • 1 Prise Salz
  • 2 Blätter Petersilie

Anleitungen

  • Linsen in Wasser kochen (ohne Salz).
  • Karotten, Lauch Zwiebeln, Mozzarella und Tomatenfleisch in kleine Stücke schneiden.
  • Kurz vor Ende der Garzeit der Linsen (ca. 5–6min) etwas Gemüsebrühe und die Karotten hinzufügen und weiter kochen lassen bis die Karotten bissfest sind.
  • Linsen rausholen und die Lauchzwiebeln, Tomaten und Mozzarella untermischen.
  • Aceto Essig, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und abschmecken.
  • Mit Basilikumblättern verzieren und genießen!