Gesundes Hühnerfrikassee
Gesundes Hühnerfrikassee schnell und leicht selbst gemacht. Gerade zur Winterzeit ist mein leichtes Hühnerfrikassee Rezept genau richtig!
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Portionen Portionen
Zutaten
- 300 g Erbsen und Möhren (TK)
- 100 g Reis
- 250 g Hähnchenfilet
- 200 g Champignons
- 200 ml Geflügelfond
- 100 ml Milch (1,5 %)
- 20 g Speisestärke
- 1 EL Pfeffer
- 1 Prise Salz
- Etwas Petersilie
Zubereitung
- Den Reis abwaschen und mit etwas Salz nach Packungsangaben kochen.
- Fond und Milch zusammen in einen Topf geben.
- Fleisch waschen, klein schneiden und in den Topf geben.
- Das ganze Aufkochen und 15 Minuten ziehen lassen.
- Währenddessen die Champignons klein schneiden.
- Champignons, Erbsen und Möhren hinzugeben und für 5 Minuten köcheln lassen.
- Stärke mit etwas kaltem Wasser verrühren und in die Sauce, unter ständigen rühren, hinzufügen.
- Reis und Frikassee servieren und mit Petersilie bestreuen.
Nährwerte
Kalorien: 462kcal | Kohlenhydrate: 58g | Protein: 43g | Fett: 4g
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