Ein veganes Indisches Curry Das Kichererbsen-Curry. Ein super cremiges und leckeres Indisches Curry aus Kichererbsen, Kokosmilch, gehackten Tomaten, Zwiebeln Reis und Gewürzen.
Vorbereitungszeit: 5Minuten
Zubereitungszeit: 10Minuten
Arbeitszeit: 15Minuten
Portionen: 2Portionen
Kalorien: 448kcal
Zutaten
150gBasmatireis
1Dose Kichererbsen400g
400ggehackte Tomaten
200mlKokosmilch(light)
100gZwiebel
1Knoblauchzehe(n)
2TLCurry
1TLPaprikapulver
1TLrote Currypaste
etwas Kokosöl
etwas Salz
etwas Pfeffer
Anleitung
Reis nach Packungsangaben zubereiten.
Knoblauch klein hacken und Zwiebeln schälen und kleinschneiden.
Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Den fein gehackten Knoblauch und die geschnittene Zwiebel hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten lassen.
Sobald die Zwiebeln gläsern werden die Kokosmilch, Gewürze und gehackte Tomaten hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
Währenddessen die Kichererbsen abtropfen lassen und kurz abwaschen.
Jetzt die Kichererbsen hinzugeben und das Ganze nochmal 5-6 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Koriander und Reis servieren
Notizen
⟩ Ich verwende immer diesen Basmati Reis *⟩ Ich verwende dieses Kokosöl **Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.