Weiter köcheln, bis die Flüssigkeit vom Quinoa aufgenommen wurde und die Masse schön cremig ist.
Hummus mit ein wenig frischer Minze verfeinern.
Babyspinat abspülen, Minigurke und Champignons in Scheiben schneiden.
Zusammen mit den abgekühlten Süßkartoffeln, Quinoa und Hummus anrichten.
Notizen
⟩ Du möchtest Hummus lieber selber machen? Kein Problem einfach mal nach Hummus suchen. Das Rezept dazu haben wir natürlich auch.⟩ Dieses leckere Rezept wurde uns von der lieben Sonja von @MyKitchen.MyRules bereitgestellt.TIPPS:
Quinoa und Hummus eignen sich hervorragend für Meal-Prep. Doppelte Menge machen und die ganze Woche in Variationen verwenden.
Süßkartoffelwürfel abkochen und in kleinen Portionen einfrieren … immer einsatzbereit für schnelle kalte und warme Gerichte.
Ein Hauch frische Minze im Hummus macht alles besonders frisch!