Schnell zubereitet und super lecker. Dieses leichte Pfannengericht mit Gnocchi, Zucchini und Tomaten passt einfach immer. Alles in die Pfanne werfen und genießen. So leicht kann es sein.
Die Cherrytomaten halbieren und Zucchini in Scheiben schneiden.
Gnocchi, gegebenenfalls in Salzwasser kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
Die Gnocchi in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten lassen.
Nach 2-3 Minuten die Zucchini Scheiben hinzugeben.
Nach weiteren 2-3 Minuten die Cherrytomaten hinzugeben.
Die Gewürze, bis auf ein wenig Petersilie zur Deko, ebenfalls hinzugeben und für 5-10 Minuten köcheln lassen.
Das Ganze mit ein wenig frischer Petersilie servieren und genießen.
Notizen
⟩ Ich verwende gerne diese Allrounder Gewürzmischung*, um das Ganze noch ein wenig abzurunden. *Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links