Semmelbrösel mit Parmesan mischen und zusammen mit dem Eiklar in einen tiefen Teller füllen.
Den Fisch abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden.
Danach den Fisch durch das Eiklar ziehen und in den Semmelbrösel wenden.
Nun die Kartoffel zusammen mit dem Backfisch auf einem Blech verteilen.
Alles gut mit Öl bestreichen für ca. 25 min im Ofen backen.
Währenddessen die Paprika in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Feldsalat in eine Schüssel füllen.
Für den Dip: den Magerquark, Wasser, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer zusammenrühren.
Salat, Kartoffeln und Backfisch zusammen auf Tellern verteilen und genießen.
Notizen
Bei den Seelachsfilets haben wir 2 Seelachsfilets á 160g verwendet.Tipp: Ich verwende für Fisch immer dieses Fischgewürz **Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.