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Vegane Buddha-Bowl
Buddha Bowl ist schon was Feines, aber wie wäre es mal mit einer Veganen Buddha-Bowl? Klingt super gut oder? Mein Veganes Bowl Rezept!
Vorbereitungszeit:
10
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit:
10
Minuten
Minuten
Gesamtzeit:
20
Minuten
Minuten
Portionen:
1
Portion
Kalorien:
304
kcal
Zutaten
60
g
Schalotten
ca. 2 Stück
50
g
Karotte
100
g
Gurke
100
g
Cherrytomaten
100
g
Edamame Kerne
50
g
Weißkraut
50
g
Rotkraut
25
g
Spinat
100
g
Sojajoghurt (Ungesüßt)
50
g
Ketchup (light)
1
EL.
Koriander
1
EL.
Curry
1
Prise
Salz
Priese
Pfeffer
Instruction
Zwiebel, Gurke, Salat, Rot- & Weißkohl klein schneiden.
Karotte mit einer Reibe klein reiben.
Koriander, Sojajoghurt, Curry und Ketchup zusammen in ein Mixer füllen und gut vermischen.
Spinat in einen tiefen Teller/Schüssel füllen und die restlichen Zutaten darüber einzeln anrichten.
Mit der Currysauce, Salz und Pfeffer verfeinern.
Jetzt noch mit ein wenig Petersilie darüber streuen und genießen.
Optional noch fotografieren und auf Instagram posten (mich markieren nicht vergessen @fittastetic).
Nährwerte
Kalorien:
304
kcal
|
Kohlenhydrate:
28
g
|
Protein:
21
g
|
Fett:
10
g
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