Low-Carb Bratreis. Gesundes Low-Carb Reis Rezept. Mein Low-Carb Bratreis Rezept. Dieses Low-Carb Rezept musst du probieren!
Vorbereitungszeit: 10 MinutenMinuten
Zubereitungszeit: 10 MinutenMinuten
Gesamtzeit: 20 MinutenMinuten
Portionen: 2Portionen
Kalorien: 261kcal
Zutaten
400gBlumenkohl
150gHähnchenfilet
100gKarotten
100gErbsen
1Schalotte
1Halbes Bund Petersilie
1EL Rapsöl
1EL Ingwer
1Knoblauchzehe(n)
1ELPfeffer
1ELPaprikapulver
1ELKurkuma
1TLSalz
Instruction
Wasser aufkochen.
Den Blumenkohl waschen und ca.5 min in Salzwasser kochen.
Den gekochten Blumenkohl mit einem Küchentuch etwas trocknen und in Röschen zerteilen.
Die einzelnen Röschen nun mit einem Veggie Ricer oder in einem Mixer/Food Prozessor geben und mit der Pulse Funktion grob zerkleinern.
Die Karotten und Erbsen kurz in kochendem Wasser vorgaren.
Den Ingwer, Petersilie und die Knoblauchzehe klein schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Ingwer und Knoblauch darin anbraten.
Das Fleisch und die Schalotte klein schneiden, zu den Gewürzen in die Pfanne geben und kurz (2-3 Minuten) anbraten.
Nun die Erbsen, Karotten, Blumenkohl-Reis und die restlichen Gewürze hinzugeben.
Das Ganze unter gelegentlichem umrühren für 5-6 Minuten anbraten.
Mit etwas Petersilie verzieren und servieren.
Notizen
Hinweis: Wenn ihr den Blumenkohl-Reis nicht selber machen wollt, könnt ihr TK Blumenkohl-Reis bei Edeka oder Rewe im Kühlregal finden.⟩ Ich habe diesen Veggie Ricer* verwendet, um den Blumenkohl kleinzumachen.⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.