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Champignon Omelett

Champignion omelette
Der Low Carb Frühstücks-King: Low Carb Champignon Omelett! Ach ja so ein Low Carb Champignon Omelett am morgen ist doch was Feines.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Portionen: 1 Omelett
Kalorien: 283 kcal

Zutaten

  • 1 Ei(er)
  • 3 Eiklar
  • 25 g Käse (gerieben) Light
  • 100 g Zwiebel
  • 100 g Champignons
  • 1 TL Kokosöl
  • 1 TL Petersilie
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer

Anleitung

  • Kokosöl in einer Pfanne erhitzen.
  • Zwiebel und Champignons klein schneiden und in der Pfanne kurz heiß anbraten.
  • Eier mit Eiklar vermengen und mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
  • Die gebratenen Zwiebel/Champignon Mischung aus der Pfanne nehmen und mit der Ei Mischung in die Pfanne geben.
  • Geriebenen Käse gleichmäßig darüber verteilen und für ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze braten lassen.
  • Nach 3 Minuten das Omelett wenden und weiter 2 Minuten braten lassen.
  • Die gebratenen Zwiebel & Champignon Mischung auf dem Omelett verteilen und umklappen.

Notizen

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Nutrition Facts

Kalorien: 283 kcal | Kohlenhydrate: 7 g | Protein: 30 g | Fett: 15 g