Die Linsen nach Packungsangaben, mit ein wenig Brühe zubereiten.
Champignons in Scheiben schneiden.
Öl in der Pfanne erhitzen und die Champignons kurz von beiden Seiten anbraten (am besten mit Deckel).
Währenddessen die Cherrytomaten halbieren und die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.
Die fertig gebratenen Champignons aus der Pfanne nehmen und stattdessen die Brechbohnen, Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln hinzugeben.
Das Ganze ordentlich köcheln lassen und mit Tomatenmark und Gewürzen würzen.
Die fertig gekochten Linsen abtropfen lassen und ein wenig Flüssigkeit aufbewahren.
Jetzt noch Linsen und Champignons zum Gemüse in die Pfanne geben und alles zusammen kurz warm werden lassen.
Das Ganze auf Teller verteilen und genießen.
Notizen
⟩ Hinweis: Ich verwende für solche Rezepte immer dieses Allrounder-Gewürz*.*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.