Kichererbsen und Mais (einzeln) abwaschen und abtropfen lassen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kichererbsen dort für ca. 5min heiß rösten.
In der Zwischenzeit die Gurke und die Cherrytomaten klein schneiden.
Den Knoblauch schälen und die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneidenden.
Für das Dressing mischen wir die Salat-Gewürzmischung, den Agavendicksaft und den Limettensaft zusammen und pressen den Knoblauch hinzu.
Nun alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben und mit dem Dressing verfeinern.
Das Ganze noch mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie abschmecken und genießen.
Notizen
⟩ Ich verwende immer diese Salat-Gewürzmischung*.⟩ Zum Knoblauch pressen habe ich diese Knoblauchpresse* verwendet.*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.