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Schwarzer Reis mit Kürbis
Schwarzer Reis mit Kürbis, gerösteten Pecannüssen, Frühlingszwiebeln und Orangensaft. Die Kombination aus fruchtiger Frische und nussigem Aroma wird dich umhauen. Das verspreche ich dir.
4.99
von
511
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Vorbereitungszeit:
10
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit:
40
Minuten
Minuten
Gesamtzeit:
50
Minuten
Minuten
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Hauptspeisen, Vegan, Vegetarisch
Schlagwörter:
Einfach
,
Herbst
,
Kürbis
Portionen:
2
Portionen
Zutaten
120
g
Schwarzer Reis
250
g
Hokkaido Kürbis
30
g
Frühlingszwiebeln
20
g
Pecannüsse
0.5
Orangen
1
EL
Öl
Etwas
Thymian
frisch
Etwas
Allrounder-Gewürz*
Etwas
Salz
Etwas
Pfeffer
Zubereitung
Ofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
Kürbis entkernen und klein schneiden.
Reis nach Packungsangaben mit etwas Salz kochen.
Die Frühlingszwiebeln klein schneiden
Kürbis mit Gewürzen und Öl in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Das Ganze auf einem Backblech verteilen und für ca. 15-20 Minuten im Backofen backen.
Währenddessen die Orange auspressen und die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl rösten.
Den fertig gekochten Reis in eine Schüssel geben und Frühlingszwiebeln unterheben.
Den Kürbis zusammen mit den gerösteten Pecannüssen drüber geben und mit dem Orangensaft verfeinern.
Guten Appetit
Notizen
⟩
Tipp:
Ich verwende immer dieses leckere
Allrounder Gewürz
*.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwerte
Kalorien:
458
kcal
|
Kohlenhydrate:
56
g
|
Protein:
7
g
|
Fett:
17
g
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