Kartoffel-Zucchini-Pfanne mit Paprika und Rosmarin
Diese leckere Kartoffel-Zucchini-Pfanne mit Paprika und Rosmarin sollte ab sofort auf deinen normalen Wochenplan stehen. Super lecker und echt leicht gemacht, überzeugt diese Pfanne die ganze Familie.
Vorbereitungszeit: 5 MinutenMinuten
Zubereitungszeit: 30 MinutenMinuten
Gesamtzeit: 35 MinutenMinuten
Portionen: 2Portionen
Kalorien: 338kcal
Zutaten
400gKartoffeln
250gZucchini
120gPaprika
75gFrühlingszwiebeln
2ELÖl
EtwasKartoffel-Gewürz
EtwasRosmarin
etwasSalz
etwasPfeffer
Instruction
Kartoffeln waschen, schälen und in Wasser für ca. 15-20 min vorkochen.
Währenddessen die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden und die Paprika entkernen und ebenfalls klein schneiden.
Die Zucchini waschen, halbieren und in kleine Halbkreise schneiden.
Die gekochten Kartoffeln in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.
Das Öl in eine Pfanne geben, erhitzen und die Kartoffeln dort anbraten.
Das Ganze mit dem Kartoffel-Gewürz würzen und von beiden Seiten knusprig braten.
Danach die Kartoffeln kurz aus der Pfanne nehmen und die Zucchini und Paprika in die Pfanne geben.
Das Ganz ebenfalls schön anbraten und würzen.
Jetzt die Kartoffeln wieder hinzugeben und das Ganze noch mit ein wenig Rosmarin würzen.
Zu guter Letzt noch die Frühlingszwiebeln rüber streuen und bei Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer nachwürzen.
Guten Appetit
Notizen
Tipp: Ich für meinen Teil verwende für dieses Rezept gerne dieses BIO-Kartoffel Gewürz*.*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.