Währenddessen die Karotten, Frühlingszwiebeln und Tomaten waschen und klein schneiden.
Nach ca. 5-10 Minuten Kochzeit (je nachdem wie weich ihr eure Karotten haben wollt) die Karotten zu den Linsen dazu geben und die Gemüsebrühe hinzufügen.
Das Ganze nochmal schön kochen lassen (ca. 10 Minuten).
Sobald die Karotten bissfest/weich sind, das Ganze abgießen (falls ihr zu viel Wasser habt) und in eine Schüssel geben.
Die Frühlingszwiebeln und Tomaten untermischen und mit Aceto Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
Notizen
⟩ Tipp: Ihr könnt die Berglinsen auch mit herkömmlichen Tellerlinsen ersetzen. Ich hatte nur zu dem Zeitpunkt keine Zuhause.⟩ Ich kaufe immer diese Berglinsen*.⟩Hinweis: Ich verwende immer dieses Allrounder Gewürz* für solche Rezepte. Das passt eigentlich immer super gut!*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.