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Okroschka
Okroschka. Eine Traditionelle Speise der russischen Küche. Diese leckere kalte russische Suppe überzeugt mit ihrem einmaligen Geschmack.
5
von
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Vorbereitungszeit:
10
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit:
15
Minuten
Minuten
Gesamtzeit:
25
Minuten
Minuten
Küche:
Russisch
Kategorie:
Hauptspeisen, Vegetarisch
Schlagwörter:
Einfach
, Suppe
Portionen:
2
Portionen
Zutaten
500
ml
Buttermilch
125
g
Schmand
200
g
Kartoffeln
festkochend
2
Eier
100
g
Gurke
50
g
Radieschen
1,5
EL
Senf
20
g
Frühlingszwiebeln
Etwas
Dill
Etwas
Schnittlauch
Etwas
Pfeffer
Etwas
Salz
Zubereitung
Zuerst die Kartoffeln zwanzig Minuten in Salzwasser gar kochen.
Im Anschluss abkühlen lassen, pellen und in kleine Würfeln schneiden.
Auch die Eier zehn Minuten hart kochen. Danach abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden.
Salatgurke und die Radieschen in Würfel und die Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden
Die Kräuter klein hacken.
Den Senf, den Schmand und die Buttermilch zu einer Suppe verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nun die geschnittenen und gehackten Zutaten in die Suppe geben.
Notizen
⟩ Dieses Rezept wurde uns von der lieben Rhea von
@_wooden_table
bereitgestellt.
Nährwerte
Kalorien:
465
kcal
|
Kohlenhydrate:
35
g
|
Protein:
21
g
|
Fett:
24
g
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