Einfach und gesund. Dieser einfache Süßkartoffelsalat eignet sich perfekt für jede Gelegenheit. Egal, ob Grillen, Familienparty oder als Abendessen. Einfach mal ausprobieren und selbst überzeugen!
Vorbereitungszeit: 10 MinutenMinuten
Zubereitungszeit: 30 MinutenMinuten
Gesamtzeit: 40 MinutenMinuten
Portionen: 2Portionen
Kalorien: 357kcal
Zutaten
300gSüßkartoffel
50grote Zwiebeln
100gFeldsalat
2ELÖl
20gSonnenblumenkerne
1TLCrema de Balsamico
EtwasSalz
EtwasPfeffer
Instruction
Die Süßkartoffel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne (ohne Öl) rösten.
Währenddessen den Feldsalat waschen und evtl. das Ende anknipsen.
Wenn die Kerne fertig sind, ein wenig Öl in die Pfanne geben und die Süßkartoffeln darin kurz scharf anbraten.
Danach das Ganze am besten mit Deckel für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
Danach die Zwiebeln in der Pfanne ebenfalls kurz anbraten.
Den Feldsalat auf einem Teller verteilen und die Süßkartoffeln, Zwiebeln und Sonnenblumenkerne darüber verteilen.
Alles zusammen mit Salz und Pfeffer verfeinern und zu guter Letzt mit Crema de Balsamico abrunden.