Nudeln mit ordentlich Salz in einem Topf mit Wasser gar kochen.
Währenddessen die Zwiebeln und Knoblauchzehe in kleine Stücke schneiden.
Die Zucchini waschen und kleinschneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten.
Die Zucchini und Flusskrebse hinzugeben.
Alles für ca. 4-5 weitere Minuten braten lassen.
Sobald die Nudeln fertig sind, das Wasser aus dem Topf abgießen und die Nudeln etwas auskühlen lassen.
Die Cherrytomaten waschen und halbieren.
Pesto mit der Milch glattrühren.
Die lauwarmen Nudeln zusammen mit Pesto in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
Das Ganze evtl. noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen und ein wenig ziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren die Cherrytomaten hinzugeben und mit Petersilie bestreuen.
Notizen
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.